日本酒クラス
~「ナゴヤクラウド」を日本へ!世界へ!~

毎週木曜日7:30-8:30
The蔵

日本酒クラス

昨春、開講して大人気を博した「日本酒クラス」の第2弾。今回は地元名古屋の4蔵にテーマを絞り、「ナゴヤクラウド」を徹底的に応援します。フランスを始め海外でも注目を集める日本酒。しかし、日本各地に旅するとそれぞれの地酒を楽しむのに、名古屋のお酒はあまり詳しくない。外国の方を始め、観光でも多くの人がこの地を訪れる時代に地元のお酒を語りたい。そんな想いをもった人たちが集まり、名古屋の酒の魅力を徹底研究!そしてその魅力の発信方法を考えます。

【ナゴヤクラウドとは】
名古屋市内の酒蔵の内4社(東春酒造・金虎酒造・神の井酒造・山盛酒造)の若手が結成したグループ。クラウドとは
(1)伝統を支え る情熱を持つ蔵人(くらうど)
(2)その情熱を共にする者達の集い(英語の cloud(群れ)
(3)集いを活かす新しい仕組み(コンピュータ用語のクラウドシステム)
から名付けられた。既存の枠組みにとらわれず「名古屋の日本酒を知ってもらいたい」「日本酒で名古屋を盛り上げたい」そして「名古屋と一体となった日本酒文化を発信したい」という共通目標のため日々活動中!

講師:
田中順子・山本将守・ナゴヤクラウド
日程:
全6回
木曜日7:30~8:30
(フィールドワークのみ下記参照)
学費:
27,000円(税込)
*フィールドワークでの現地までの交通費、懇親会費は含みません。
定員:
25名予定(定員になり次第締め切りとさせて頂きます)
会場:
「The蔵」

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カリキュラム

  1. 第1回

    4/23(木)オリエンテーション&日本酒を知る

    講師:田中順子
    まずは日本酒を知り、楽しむために日本酒の基礎から原料・製法・貯蔵による違いを学びます。講師の紹介・受講者自己紹介。今回のクラスの流れの説明。グループ分け。
    *当日夜に懇親会を予定しております。(任意参加)

  2. 第2回

    5/9(土)フィールドワーク ナゴヤクラウド4蔵めぐり

    今回のテーマであるナゴヤクラウドの4蔵を1日で視察。蔵の中での昼食や試飲など、
    ナゴヤクラウドの4蔵を徹底的に体感します!
    *フィールドワーク後に懇親会を予定しています(任意参加)

  3. 第3回

    5/14(木)ナゴヤクラウドの想い①

    講師 金虎酒造・水野善文/神の井酒造・佐藤徹/田中順子
    ナゴヤクラウドからそれぞれの蔵の歴史とに日本酒造りに込めた想いを聞きます。
    後半はグループに分かれてのディスカッションタイムも設けます。

  4. 第4回

    5/21(木)ナゴヤクラウドの想い②

    講師 山盛酒造・山盛岳志/東春酒造・金谷弘樹/田中順子
    ナゴヤクラウドからそれぞれの蔵の歴史と日本酒造りに込めた想いを聞きます。
    後半はグループに分かれてのディスカッションタイムも設けます。

  5. 第5回

    6/4(木)日本酒プロモーションについての考え方

    講師 山本将守
    東京・名古屋で人気の純米酒専門「八咫」を展開し、日本酒業界に新風を吹き込んでいる講師に日本酒プロモーションの考え方を聞く。
    後半はグループに分かれてのディスカッションタイムも設けます。

  6. 第6回

    6/18(木)プレゼンテーション

    チームで考案したナゴヤクラウドプロモーションプランのプレゼンテーション。

※日程は変更になる可能性がございます。

講師紹介

田中順子

日本酒学講師・料理研究家。2012年世界利き酒師コンクール3位入賞。「日本酒をもっと食卓に」をテーマに、お酒に合う料理教室 Sake's Kitchen(サケズキッチン)主宰。日本酒を軸にした総合的な食のスタイリングに定評がある。老舗居酒屋の女将でもあり、毎朝自店の畑と市場に足を運ぶ傍ら、2児の母として、食育事業、農業や水産業を巻き込んだ地域活性事業にも尽力。

山本将守

株式会社マグネティクフィールド代表取締役。日本酒スペシャリスト。SSI日本酒学講師。日本酒学講師とは利き酒師・焼酎アドバイザーの最高位であり、認定者は全国でも100人程度しかいない正真正銘「酒」のプロフェッショナル。東京・名古屋で人気の純米酒専門 Bar『八咫』オーナー。

●クラス名 「日本酒クラス ~ナゴヤクラウドを日本へ!世界へ!~」
田中順子・山本将守・ナゴヤクラウドほか
●日程 毎週木曜日7:30~8:30
(フィールドワークのみ下記参照)
●学費 全6回 27,000円(税込)
*フィールドワークでの現地までの交通費、懇親会費は含みません。
お支払い:銀行振り込み
●キャンパス The蔵
〒460-0002 名古屋市中区丸の内3-7-30
地下鉄久屋大通駅 1番出口より徒歩5分
*桜通大津交差点を北へ。2つ目の信号(丸の内3丁目)を左折。
1本目を右折したすぐ右手。
●定員 25名予定
●備考 グループワークあり、週末1日フィールドワークあり
●協力 株式会社秋田屋
●お問い合わせ お問い合わせはこちらからお願いします
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